玉子焼き用フライパンで作る簡単ケーキレシピ

こんにちは。

最近簡単にできるケーキの作り方にはまっています。

フライパンだからカンタン。

ホットケーキミックスを使います。

材料

ホットケーキミックス　１袋と半分
ベーキングパウダー　小さじ１
ココア　小さじ２
砂糖　大さじ２
チョコレート１枚
卵２個Ｍサイズ
水　２２０ｃｃ
ラズベリー冷凍　適量
ラム酒　少々

作り方

１．ボールにホットケーキミックス　１袋と半分
ベーキングパウダー　小さじ１
ココアをふるいながら入れる

２．砂糖、卵、大きめに刻んだチョコ、ラズベリー、水を入れて
フォークでだまが消えるまで混ぜる

３．とろとろになったら好みでラム酒　少々を加える

４．玉子焼き用フライパンを火にかけてバターか
オリーブオイルを入れて、生地を７分目まで入れて焼く。
表面がぶつぶつ穴が開いてきたらひっくり返して焼いて完成。

うちの玉子焼き用フライパンでは、この材料で
２枚焼けます。

２回目はすでに温まっているので
弱火にしないと焦げてしまうので注意。

ラズベリーの代わりのバナナでもおいしいです。

砂糖は好みで加減してください。

手作りのお菓子は安全で、しかも安いので
おすすめですね。


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フライパンで作る蒸しパンの作り方

さつまいもと甘納豆、栗の甘露煮を使った蒸しパン。

ホットケーキミックスを使うので、普通のお菓子作りより

簡単です。

さつまいもは、ビタミンＣが多く、１本で１日の必要量をほぼ摂取できます。

ビタミンＣは、メラニン色素の沈着を抑えますから、シミソバカスなどに有効です。

切ったときにでてくる白い乳液みたいなものは、ヤラピンという成分で、便秘の予防に効果的です。

大腸ガンにならないための健康維持に役立ちます。
カリウムも多く含んでいて、高血圧にも有効です。

栗、ごま、牛乳、卵など栄養も満点。

フライパンで作る蒸しパンの作り方

材料

さつまいも　１００ｇ
卵　１個
砂糖　大さじ３
牛乳　１５０ｃｃ
ホットケーキミックス　２００ｇ
甘納豆　大さじ２
栗の甘露煮　４，５粒
ごま

作り方

１．さつまいもは皮をむいて１ｃｍ角に切りレンジで
チンしてやわらかくする。水気をふき取る

２．ボールに卵、砂糖　牛乳を入れてよく混ぜる

３．ホットケーキミックスをふるいながら入れ、さっくり混ぜる

４．紙のマフィン型に７分ほど入れて、フライパンに並べて
型の半分くらいまで水を入れてふたをして強火。

５．少し生地に火がとおったら上からさつまいもと黒ごま、甘納豆、
刻んだ栗をそれぞれにのせて、また蒸す。
竹串でさして何もつかなくなったら完成。

好みで刻んだチョコレートや、甘く煮たりんご、ドライフルーツ、ジャムなどをのせても
おいしいですね。

子供の好きなものをのせて親子で作ると楽しいです。

ぜひお試しください。

★果物の栄養と選び方

パイナップルは、たんぱく質分解酵素のプロメリンを含んでいるので、肉をやわらかくして、消化を助ける効果があるようです。
さらに酸味の元になるクエン酸が胃液の分泌を良くします。
パイナップルの持っている酸味が肉と良く合います。
酢豚に入れたり、ポークソテーなどにのせたりすると、肉が柔らかくなって風味が増す。
パイナップルは緑色が濃く、かたくしまっているものを選びます。
葉が小ぶりで果実の下の方が甘いので、下半分が黄色くなってきたものがちょどよいでしょう。

フライパンで作るミニミニクリスマスケーキ

こんにちは

クリスマスケーキを作りたいけど、手間はかけられない、

また小さいお子さんのためにミニサイズをというかたに。

フライパンでドンドン焼いて積み上げていく小さいケーキ。砂糖は控えめです。


材料
薄力粉　３００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ半分
卵　２個
牛乳１カップ半
砂糖　大さじ４
とかしバター　大さじ２
塩　少々

生クリーム　１カップ
砂糖　大さじ２
果物（いちご、缶詰の桃、冷凍のブルーベリーなど好みで）ココア
好みでチョコ、クッキーなど

１．ボールに卵を入れ、軽くあわ立てて砂糖、塩を入れてよくあわ立てる

２．ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。

３．牛乳を少しずつ加えてなめらかになるように混ぜ（足りないようなら少しずつ増やす）
　、最後にとかしバターをくわえ混ぜる。ぬれふきんをボールの上にかけて３０分ほど置く

４．フライパン（できれば厚手）を熱し、油を薄くひいて弱火にして生地の３分の１の
　　量を流して丸く広げる。表面がぶつぶつあわ立ってきたらひっくり返して裏も焼く。
　　同じようにあと２枚分焼く。

５．生クリームに砂糖を加えてよくあわ立てる（氷水を入れたボールをしいてすると
　　早くあわ立つ）粗熱が取れた生地に生クリームとカットしたフルーツをサンドして
　　積み上げていく。
　　１番上に生クリームをぬり、クッキングシートを好きな形（星や
　　ハートなど）にハサミでくりぬいたものをかぶせて（中心になるように）
　　上からココアをふりかける。周りにフルーツや小枝やマーブルのチョコ、アラザン
　　（銀色の製菓用の玉）などを飾る。
　　
３枚にしましたが、２枚にして大きくしてもいいし、普通のおやつには、積み上げずに１枚を半分に折り曲げて中に生クリームやフルーツをはさんだオムレツタイプにしても。

牛乳は目安なので、生地のなめらかさを見ながら、足りないときは随時追加してください。
生クリームの甘みがもっとほしい場合は砂糖を増やしてください。

★ムーミンのケーキ型。これで作るとお子さんが喜ぶかわいいケーキが！

ムーミン　ケーキ型


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