チョコとオレンジのドーナツの作り方

チョコとオレンジのドーナツの作り方

材料

A
小麦粉・・・250g
ベーキングパウダー・・・小2
塩・・・少々
砂糖・・・2/3c
ココア　大さじ１

B
卵・・・1個
牛乳・・・100cc
溶かしバター・・・30g
ラム酒・・・大1

板チョコ　適量
オレンジピール　両方刻んでおく　

作り方

１：Aは、砂糖以外を2回ふるってから砂糖を加える。
２：よく混ぜたBと1、チョコ、オレンジピールを合わせ、冷蔵庫で1時間寝かせる。
３：180℃の油で揚げ、冷ましてから水に溶かした粉砂糖をぬり、チョコスプレーなどをふりかける。

チョコとオレンジは非常に相性がいいので
風味のいいドーナツができます。

好みでココアパウダーを振っても。


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チョコレートマドレーヌの作り方

バレンタインにお勧め

チョコレートマドレーヌの作り方を紹介します。

しっとりしたバターの味わいとほろにがチョコが
おいしい。



＜＜材料＞＞
薄力粉80ｇ
ベーキングパウダー　5ｇ
純ココア　大さじ１
バター90ｇ
砂糖40ｇ
はちみつ　大さじ１
卵１個
牛乳　30ｃｃ
粉砂糖　適量


作り方

１．室温に戻しておいた牛乳と卵、砂糖をよく混ぜる
はちみつをいれて混ぜ

２　ココア、薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加えてさっくり切るように混ぜる

３　レンジでチンして溶かしたバターを加えてさっと混ぜる

４　バターと粉を振ったマドレーヌ型に入れて

160度のオーブンで10分前後焼く。

さめたら上から粉砂糖をふりかける。

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フェナンシェレシピ

フェナンシェは卵白で作る、クッキーとケーキの中間のような

お菓子です。カスタードクリームなどを作ったときに卵白が

あまることがよくあるので、そんなときに簡単にできるこのお菓子は便利。

かわいいラッピングをしたらプレゼントにも。

材料
卵白　Ｌサイズ　２個
砂糖　７０ｇ
小麦粉　３５ｇ
アーモンドパウダー　３５ｇ
無塩バター　１００ｇ
あればアーモンドスライス　適量

１．フェナンシェ用の型に薄くバターを塗る

２．なべにバターを入れて火に掛け、キャラメル色になるくらいで火をとめ
　冷水になべをつけて少し冷ます（触って熱いくらいまで）

３．卵白をときほぐし、砂糖を入れて溶けるまでよく混ぜる。
泡立てないようにする。

４．小麦粉とアーモンドパウダーを振るいながら入れてさっくりまぜ、
　　溶かしバターを少しずつ加えてさっと混ぜる。

５．型に７分目ほど入れて、アーモンドスライスがあれば上に散らし
２００度で１０分、次に１７０度で１０分ほど焼く。

★バターは焦がしすぎないこと、冷ましすぎないこと（固まるので）
ふくらみはいらないので、卵白は泡立てないことがポイントです。
専用の型がない場合はマドレーヌのもので代用しても。


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時間短縮レシピ ティラミス

時間短縮の品川さんのレシピ　

ティラミスは、りんごジャムと生クリームを容器に入れて
シェイク

コーヒーをしみこませたビスケットをわってお皿に入れて

上からクリームを載せるものですが

アレンジして

器にコーヒーをしみこませた残り物のカステラ

作ったクリームー市販のコーヒーゼリーをすくったもの

ー作ったクリームーコーヒーを混ぜたアイスクリームにゼリーの残りをのせて


家にあるものばかりで作りましたが、なかなかおいしかったです。

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