りんごのヨーグルトケーキの作り方

ベルギー産チョコレートと生クリームをたっぷり使用し、じっくり焼き上げた
本格的チョコレートケーキと４種類のチーズをブレンドしたチーズケーキのセット。

チーズケーキ５個とチョコレートケーキ１０個がはいっています。
賞味期限 冷凍で３０日
スイーツの街、神戸の本格的な味をお届けします。

バレンタインデーによし、自分のおやつにしてもよし、冷凍保存が利くので
急な来客にも出せますね。

●りんごのヨーグルトケーキ

材料

1）
小麦粉・・・100ｇ
ベーキングパウダー・・・小1
（合わせてふるっておく）

2）
砂糖・・・80g
卵・・・2個
サラダ油・・・1/2カップ
（よく混ぜる）

3）
りんご・・・大1個
レモン汁・・・小１
ラム酒・・・小2
ヨーグルト・・・200cc
（よく混ぜる）


作り方

1・2・3をよく混ぜて、バターを塗り小麦粉をはたいた型（23cmのパイ皿）に流し入れ、200℃で40分間焼く。

冷凍パイシートを使うのもいいでしょう。


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いちごのチーズケーキレシピ

安くなってデザートにも使いやすくなったいちご。

赤い色と甘酸っぱさが、クリームチーズとヨーグルトとの相性

もばっちりです。

簡単で本格的なデザート。おしゃれなグラスに入れて。

材料
ストロベリーソース
　いちご　１パックの半分
　砂糖　大さじ１

クリームチーズ　２５０ｇ
プレーンヨーグルト　１カップ
生クリーム　１かっぷ
砂糖９０ｇ
粉ゼラチン　５ｇ
バニラエッセンス　少々
レモン汁　小さじ１

作り方
１．ストロベリーソースを作る。
　いちごのへたをとり、スプーンの背でつぶし
　砂糖を振り掛ける。

２　耐熱容器に粉ゼラチンをいれ、水大さじ２でふやかす。

３．別の耐熱容器にクリームチーズをいれラップして５分程度
チンしてから、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜ、砂糖を
加えてよく混ぜる。

４．バニラエッセンス、レモン汁を加え、プレーンヨーグルトを加えてよく混ぜ、　つぎに生クリームを入れてよく混ぜる。

５．ふやかしていたゼラチンの容器を２０秒チンして４に混ぜる
ざるでこして、ストロベリーソースを加えてさっとまぜ、グラスに入れて３時間以上、冷蔵庫で冷やし固める。


★グラスの底にクッキーなどを砕いたものや、市販のカステラや
スポンジなどをしいて、生地を流してもおいしいです。

生地を２つにわけて、片方だけにストロベリーソースを加えて
２種類を楽しんでも。

★果物の栄養と選び方
いちごは、ビタミンＣが多く含まれており、たった、５，６粒で一日の所要量が摂取できます。
ビタミンＣは、新陳代謝を促しますから、シミやソバカスなど肌のトラブルに有効です。
いちごを洗う時は、流水につけます。
洗う前にヘタを取ってはいけません。
水っぽくなって、ビタミンＣが流れてしまいます。
いちごは、色が鮮やかで表面に光沢のあるものを選びます。
あとは、形がしっかりしているもの、ヘタがみずみずしいもの、緑が濃いものをえらびましょう。

グレープフルーツとクリームチーズの簡単ケーキレシピ

夏になると、さっぱりしたお菓子が食べたくなります。

しかし、栄養もとりたい。

子供のおやつにおすすめの簡単ケーキ。

あまったカステラやスポンジケーキを使って経済的。

大人向けには、カステラにラム酒をしみこませて

風味豊かにしましょう。

クリームチーズとは、生クリームや生クリームと牛乳を混ぜ合わせ、乳酸発酵させて作るフレッシュチーズのことです。

軽い酸味とまろやかな風味があり、しっとりとクリーミーな味わいがあります。

また、脂肪分が多いクリームチーズは、バターの代わりにパンに塗ったり、サラダや料理のほか、チーズケーキなどの洋菓子つくりによく利用される食材です。

酸味があるので、オレンジやグレープフルーツなどの柑橘類とも
相性がいいですね。

簡単なので、お子さんと一緒に作っても楽しいです。

果物は、マンゴーやラズベリー、ブルーベリーなどでも
カラフルでおいしいです。


グレープフルーツとクリームチーズの簡単ケーキレシピ

材料
クリームチーズ　７０ｇ
はちみつ　大さじ１

グレープフルーツ　半分
カステラやスポンジケーキなど適量

砂糖を水で溶かしたシロップ、もしくはラム酒　適量

作り方

１．ジッパーの袋にクリームチーズをいれて、室温でやわらかくする。
はちみつを加えてよくもむ。

２．グレープフルーツは皮をむき、果肉だけを取り出す。
果汁と一緒に１に入れて、もんでから冷蔵庫でひやす。

３．カステラやスポンジケーキなどに、砂糖を水で溶かしたシロップ、もしくはラム酒をしみこませておく。

器に敷き、冷やしたクリームチーズっ生地を半分はさみ、上にまたカステラなどをのせ、残りのクリームチーズをのせる。

４．あればミントの葉を上にかざっても。冷蔵庫に入れて食べる
ときに取り出す。

★パフェのように、カステラやクリームチーズの間にアイスクリームをはさんでもおいしいです。

カステラを一口大にカットしてグラスに一人ずつ作ったり、
丸い型にしてケーキとしても。

あっさり味の焼きチーズケーキレシピ

あっさり味の焼きチーズケーキ

材料

クリームチーズ　２００ｇ
生クリーム　　　２００ｃｃ
卵　　２個
さとう　１００ｇ
小麦粉　５０ｇ
レモン汁　小さじ１
クラッカー　数枚

酸味のあるジャムなど適量

１．卵をあわ立て、さとう３０ｇを加えてまぜ、クリームチーズを加えてよく混ぜる

２．生クリームにさとう７０ｇを入れてよくあわ立てる

３．２に、１を加えて混ぜる

４．ふるった小麦粉と、レモン汁を入れてさっくり混ぜる

５．型にバターをぬり、底に砕いたクラッカーを敷き詰めて生地を入れ
　　２，３回テーブルでとんとんと空気を抜いてから１７０度で４０分から５０分焼く
　　粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、切ってジャムなどを添える

普通はサワークリームを使いますが、生クリームだとあっさりして
酸っぱさが苦手な人にもマイルドな味が楽しめます。ジャムで味のアクセントを。


★オカシックスで大評判、全国チーズケーキ博覧会
これは有名なプティ・アンジュの「フロマージュ・アンジュ」
しっとり、ふんわり、さらり。みずみずしいムースのようなチーズケーキ！





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