超カンタンな作り方は
2枚に重ねた春巻きの皮にレンジでチンした煮たりんごをくるみ
フライパンで大目の油で両面焼きます。
アツアツにアイスを添えるとおいしい。
りんごは皮をむき芯をとり8つ割りにして
砂糖とレモン汁と器に入れてやわらかくなるまでチンします。
そのままさまして使います。
りんごの酸味である、りんご酸、クエン酸は、咳止めやむかつきを抑える効果があると言われています。
また、カリウムを含みますので、高血圧にならないための健康維持に良いと言われています。
そして、食物繊維のペクチンを豊富に含んでいるため、便の量が増えることにより、排便を促す効果があります。
さらにペクチンは、乳酸菌などを増殖させて、腸の働きを整える効果があると言われています。
ペクチンが多く含まれているところは、皮に近い部分です。
りんごは、皮にキズがなく、張りとツヤがあり、重いものを選びます。
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