大きくわけると、
ケーキやクッキーなどの焼き菓子
チョコレートやキャンデーなどの砂糖菓子
アイスクリームやシャーベットなどの冷菓・氷菓 （アイスデザート）
の３種に分類できるが、プリン、ババロア、ムースなどの
洋生菓子（ようなまがし）もこれに含めることがあります。
洋菓子専門店のほか、菓子パンとならんで多くのパン屋でも売られています。
また、アイスクリーム、シュークリーム、チョコレートなどの洋菓子はスーパーやコンビニエンスストアでも多くの種類が売られています。
また洋菓子のレシピ本なども出版されており、材料と道具が揃えば気軽に作れ、趣味としている人も多いですね。
誕生日や記念日、お中元やお歳暮などはもちろん、有名なのは
バレンタインデーのチョコレート、ホワイトデーのクッキーなど
イベントとしても利用されています。
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