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あっさり卵カステラレシピ



◆簡単ケーキレシピ&おすすめスイーツ『 あっさり卵カステラレシピ 』をご紹介。◆

こんにちは

強力粉を使って、シンプルに焼くだけのカステラ。卵白の泡立てがポイント。

レシピにはないですが、最後にレモン汁を少し入れて焼くと、いっそう香りがいいです。

材料

卵黄 7個
卵白 5個
強力粉 230g
さとう 200g
はちみつ 大さじ4
牛乳 大さじ5
みりん 大さじ2
油 大さじ3

1.卵白に砂糖の3分の2を分けて入れて、よくあわ立てる

2、卵黄に残りの砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
  蜂蜜を加えて混ぜる。

3.1の卵白を入れてさっくり混ぜ、ふるった粉を加えてよく混ぜる。

4.牛乳、油も加えて混ぜる

5.20cm程度の大きさのパウンド型にオーブンシートを敷いて
  生地を流し込み表面を平らにする

6.180度で15分、170度で50分前後焼いて、竹串でさして生地が
  つかなければ出来上がり。




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この記事へのコメント
わぁーおいしそう♪かすてらっってなつかしいですよね!なんだか幸せな気分になりますよね(^∀^)
Posted by みほみほ at 2005年09月01日 13:45
みほみほさん、こんにちは。カステラって、ふんわりして懐かしい味わいがいいですよね。
Posted by あい管理人@お返事 at 2005年09月02日 20:12
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