バレンタインにケーキを焼く人が多いですが
作り慣れていない時は
カップケーキがお勧めです。
生地が少ないので焼く時間も短いし、失敗が少ないです。
今回はチョコレートを刻んで入れましたが
生地に純ココアを入れてチョコケーキにしても。
材料（カップケーキ１０個分）
バター 200ｇ
砂糖 200ｇ
卵 3個（室温に戻しておく）
板チョコ １枚（あらく刻んでおく）
小麦粉 210ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
製菓用ラム酒 小さじ２
１ バターを耐熱ボールに入れレンジで１分弱チンして
柔らかくする。
２、バターをハンドミキサーで良く混ぜ、砂糖を２回に分けて加えて
白っぽくなるまで混ぜる
３ 卵を１つずつ加えながらよく混ぜ、チョコ（少し取っておく）とラム酒を
加えて混ぜ、小麦粉を３回に分けてふるいながら加えヘラでさっくり混ぜる。
４ 生地を型に入れて１７０度に余熱しておいたオーブンで２５分から３０分焼く。
☆卵は新鮮なものを使い、型には８分目ほど入れる。
焼く時間はオーブンでも違うので、時間になり表面が茶色になったら
竹串で刺して中身がつかなければＯＫ。
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