今回は大人のケーキ。コーヒーとシナモンの香りで
ついつい手が出てしまうおいしさ。あっさりした甘さです。
材料
薄力粉 220g
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン 小さじ1
牛乳 大さじ3
コーヒー大さじ4
バター 200g
さとう 180g
卵 3個
チョコ 80g
1.マーガリンにさとうを2回に分けて加えて混ぜる
2.卵を1個ずつ加えてよく混ぜる
3.室温に戻しておいた牛乳に、インスタントコーヒーを加えて
混ぜたものを生地に加えてまぜ、粉類を2回に分けてふるいいれて
さっくり混ぜる
4.チョコを刻んだものを加えてまぜ、型にいれて170度で20分
はじで表面真ん中に切れ目を入れてさらに20分。
160度で10分ずつ様子を見ながら焼く。
★さとうは180gにしていますが、好みで150から200gまで
増減してください。なければチョコは入れなくても。
コーヒーはよく牛乳に溶かして使ってください。
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