今回は大人のケーキ。コーヒーとシナモンの香りで
ついつい手が出てしまうおいしさ。あっさりした甘さです。
材料
薄力粉 ２２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
シナモン 小さじ１
牛乳 大さじ３
コーヒー大さじ４
バター ２００ｇ
さとう １８０ｇ
卵 ３個
チョコ ８０ｇ
１．マーガリンにさとうを２回に分けて加えて混ぜる
２．卵を１個ずつ加えてよく混ぜる
３．室温に戻しておいた牛乳に、インスタントコーヒーを加えて
混ぜたものを生地に加えてまぜ、粉類を２回に分けてふるいいれて
さっくり混ぜる
４．チョコを刻んだものを加えてまぜ、型にいれて１７０度で２０分
はじで表面真ん中に切れ目を入れてさらに２０分。
１６０度で１０分ずつ様子を見ながら焼く。
★さとうは１８０ｇにしていますが、好みで１５０から２００ｇまで
増減してください。なければチョコは入れなくても。
コーヒーはよく牛乳に溶かして使ってください。
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