かわいいプレゼントに。
焼くときに上にトッピングをそれぞれ別のものをかければ
同じ生地でもいろんな味が楽しめて便利です。
ラム酒の代りにオレンジやチェリーのリキュールでも。
材料
ケーキ用マーガリン １００ｇ
砂糖 １００ｇ
卵 ２個
薄力粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ半分弱
ラム酒 小さじ２
板チョコ、オレンジピール、冷凍ラズベリー、アーモンドスライスなど
適量
１．室温にもどし、柔らかくしたマーガリンをボールに入れてまぜ
砂糖を２階に分けて加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
２．卵を１個ずつ加えてよく混ぜる。
３．生地にラム酒を入れて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えてへらでさっくり切るように混ぜる。
４．紙の焼き型に生地を半分ほど流し、上から切ったチョコとオレンジピールをのせて型の７分になるくらいまで生地を入れる。
別の型にはチョコと解凍して切ったラズベリーを、別にはチョコを入れて上からアーモンドスライスをのせたものを作る。
５．中央を少しくぼませたら１７０度にあたためたオーブンで約２０分焼く。 竹串で真ん中を刺して何もつかなければＯＫ。
★果物の栄養と選び方
パイナップルは、たんぱく質分解酵素のプロメリンを含んでいるので、肉をやわらかくして、消化を助ける効果があるようです。
さらに酸味の元になるクエン酸が胃液の分泌を良くします。
パイナップルの持っている酸味が肉と良く合います。
酢豚に入れたり、ポークソテーなどにのせたりすると、肉が柔らかくなって風味が増す。
パイナップルは緑色が濃く、かたくしまっているものを選びます。
葉が小ぶりで果実の下の方が甘いので、下半分が黄色くなってきたものがちょどよいでしょう。
キウイフルーツは、ビタミンＣがミカンの約２倍、カゼの予防や疲労回復、肌荒れに効果があると言われています。ビタミンＥも多く含まれています。
たんぱく質分解酵素のアクチニジンを含んでいますので、肉類を食べた後に食べると、消化を手助けしてくれる働きがあります。
軽く握って、弾力を感じるものを選びます。
表面のうぶ毛がキレイに生えそろっているもの。かたすぎるものは、酸味が強い。
少しかためのものを、室温で置いておき、少しやわらかくして食べます。
りんごと一緒に、ポリ袋に入れて常温に置くと、りんごがエチレンを発生しますので早く熟します。
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