簡単な手作りケーキやお菓子のレシピ(作り方)をご紹介。デコレーションケーキやパウンドケーキ、誕生日のバースディケーキ、栄養満点かぼちゃ、りんご、栗、さつまいも、バナナ、にんじん、ヨーグルトや抹茶、おからなどを使ったパウンドケーキ、手軽なホットケーキミックスや炊飯器で作るケーキ。プレゼントやバザーにぴったりの焼き菓子やクッキー、チョコレート菓子などを自分で作ってみませんか?
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カスタードクリームの作り方



◆簡単ケーキレシピ&おすすめスイーツ『 カスタードクリームの作り方 』をご紹介。◆

シュークリームやパイ、タルトなど、いろんなお菓子に

使えるカスタードクリーム。

基本のほか、抹茶を入れたり、コーヒー味やココア味など

いろいろ応用できます。

材料
牛乳 1カップ半
卵黄3個
砂糖 60g
バター 20g
小麦粉 25g
バニラエッセンス 少々
好みでラム酒 少々

作り方
1.牛乳は煮立つ直前まであたためる

2.なべに砂糖と卵黄を混ぜ小麦粉をふるいいれ、よくまぜる

3.牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまでよく混ぜる

4。中火にかけてまぜながら練り、クリーム状になったら1分ほど練る

5.火からおろし、バターを加えてよく混ぜバニラエッセンス 少々
好みでラム酒 少々をくわえて混ぜ、さます。

★粉っぽさがなくなるように、よく混ぜながら練るのがポイントです。

★果物の栄養と選び方

いちごは、ビタミンCが多く含まれており、たった、5,6粒で一日の所要量が摂取できます。
ビタミンCは、新陳代謝を促しますから、シミやソバカスなど肌のトラブルに有効です。

いちごを洗う時は、流水につけます。
洗う前にヘタを取ってはいけません。
水っぽくなって、ビタミンCが流れてしまいます。

いちごは、色が鮮やかで表面に光沢のあるものを選びます。
あとは、形がしっかりしているもの、ヘタがみずみずしいもの、緑が濃いものをえらびましょう。

キウイフルーツは、ビタミンCがミカンの約2倍、カゼの予防や疲労回復、肌荒れに効果があると言われています。ビタミンEも多く含まれています。
たんぱく質分解酵素のアクチニジンを含んでいますので、肉類を食べた後に食べると、消化を手助けしてくれる働きがあります。

軽く握って、弾力を感じるものを選びます。
表面のうぶ毛がキレイに生えそろっているもの。かたすぎるものは、酸味が強い。
少しかためのものを、室温で置いておき、少しやわらかくして食べます。
りんごと一緒に、ポリ袋に入れて常温に置くと、りんごがエチレンを発生しますので早く熟します。

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