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りんごのタルトの作り方



◆簡単ケーキレシピ&おすすめスイーツ『 りんごのタルトの作り方 』をご紹介。◆

まずは基本のタルトを作ります。

●基本のタルトの作り方はこちら>>

材料
タルト生地(基本のレシピ参照)

フィリング
りんご(上にのせる分)大1個
煮たりんご 1個分
ラム酒 少々(もしくはシナモン)

ソース
牛乳、生クリーム 2分の1カップずつ
卵 1個
小麦粉 大さじ1
砂糖 20g
塩少々
バニラエッセンス

1.タルト生地を下焼きしておく(上のアルミ箔はとっておく)

2.煮りんごをつくる。皮と芯をとり6つ割りして3mm程度の
  薄切りにしたりんごをなべにいれ、砂糖を好みの量ふりかけ
 火にかける。混ぜながら弱火で、汁気がなくなるまで煮る。
 ラム酒をくわえて火を止め冷ます。

3.ソースを作る。卵をボールにといて入れる。
  そのほかの材料を全部くわえてよく混ぜ裏ごしする。

4.した焼きしたタルトに、2の煮りんごをしく。
  その上に生のりんごを4つ割して2mm程度にうす切りしたものを
  中心からきれいに並べていく。その上に3のソースを流して180度で
  40分ほど焼く。
  
★大人用にはラム酒、子供が食べる場合はシナモンで香りをつける。
ソースはカスタードクリームより簡単なので、重宝します。
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