材料（4人分）
クリームチーズ・・80ｇ
グラニュー糖・・・30ｇ
ブルーベリー・・・２００ｇ
白ワイン・・・大さじ1/2
生クリーム・・・７５cc
粉ゼラチン・・・大さじ1/2
水・・・大さじ１と1/2
作り方
１．ブルーベリー（缶詰や冷凍）は刻んで入れる分を残してジューサーなどでピューレ状にします。
２．室温に戻したクリームチーズをクリーム状になるまですり混ぜ、グラニュー糖、白ワイン、１の順で加えていきます。
３．分量の水でふやかしておいたゼラチンを湯せんで溶かし、２に加えます。
４．ボウルに生クリームをかるく角がたつくらい泡立て、３と合わせ、ゴムでらなどでゆっくりと混ぜ合わせます。
５．型や器に流し入れ、冷蔵庫で一晩ねかせて冷やし固めます。
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